



Son muy escasas las fuentes de consulta sobre este método, aunque seguramente este proceso ya lo ejercían nuestros antepasados.
Investigar y experimentar por nosotros mismos ha dado como resultado el único pan del mercado de fermentación en invernadero sin levaduras añadidas ni aditivos artificiales.





*Con este proceso se consigue fermentar la masa madre SIN LEVADURAS AÑADIDAS.
