Patente Varios años de investigación preceden a nuestra patente. La obsesión constante por elaborar un pan único donde los valores ecológicos primen sobre los procesos industriales, nos ha llevado a descubrir una forma diferente de crear pan - EL PAN SALVAJE.

Son muy escasas las fuentes de consulta sobre este método, aunque seguramente este proceso ya lo ejercían nuestros antepasados.

Investigar y experimentar por nosotros mismos ha dado como resultado el único pan del mercado de fermentación en invernadero sin levaduras añadidas ni aditivos artificiales. Sólo con los mejores ingredientes podemos lograr este pan de gran calidad. Proceso Harina ecológica obtenida mediante el molido en molinos de piedra, Aguaviva© y sal marina virgen extraída de manera tradicional. Todo ello amasado y fermentado de manera natural en un microclima controlado con diferentes variedades de plantas selváticas que aportan el grado de humedad y condiciones necesarias para que «EL MILAGRO SE HAGA REALIDAD».

*Con este proceso se consigue fermentar la masa madre SIN LEVADURAS AÑADIDAS.